茶,經(jīng)歷了千年歲月,時(shí)至今日,依舊是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表。
隔著歷史的長河,古人給我們留下許多有趣的茶典故,今天,跟著小堂一起穿越時(shí)空,喝茶,讀典故,一窺古人的飲茶生活。
01
單道開飲茶蘇
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:"敦煌人單道開,不畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所飲茶蘇而已。"
單道開,姓孟,晉代人。好隱棲,修行辟谷。他常飲一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮的名曰“茶蘇”的飲料。
傳言他隱居閉關(guān)苦修七年后,逐漸達(dá)到冬能自暖,夏能自涼,晝夜不臥,日行七百余里的境界。后來他移居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室坐禪,以飲茶驅(qū)睡。一百多歲了才在廣東羅浮山圓寂。
這是較早的僧人飲茶的正式記載。應(yīng)當(dāng)說單道開飲的“茶蘇”是當(dāng)時(shí)很正宗的茶湯。
02
苦口師
苦口師乃茶的別稱。
晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè),自幼聰慧,十歲能作詩文,頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀,善談?wù)?,氣質(zhì)倜儻,如神仙中人。
有一日,皮光業(yè)的表兄弟請他品嘗新柑,并設(shè)宴款待。那天,朝廷顯貴云集,筵席殊豐。皮光業(yè)一進(jìn)門,對新鮮甘美的橙子視而不見,急呼要茶喝。
于是,侍者只好捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟道:“未見甘心氏,先迎苦口師”。從此,茶就有了“苦口師”的雅號。
03
陸盧遺風(fēng)
舊時(shí)茶葉商店題字常以“陸盧遺風(fēng)”四字作。
“陸”指茶圣陸羽,他一生嗜茶,精于茶道,以《茶經(jīng)》聞名于世,對中國乃至世界的茶業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。
“盧”指唐代詩人盧仝,一生愛茶成癖,他的《走筆謝孟諫議寄新茶》,自唐以來傳頌千年不衰。
陸、盧又是至交好友,兩人有很多相同之處。發(fā)揚(yáng)陸、盧遺風(fēng),意在學(xué)習(xí)二人崇茶愛茶的精神、精湛卓越的品茶技藝和高尚的茶德茶風(fēng)。
04
吃茶去
看似普通的一句話,其實(shí)卻是一句禪林法語。
唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師,人稱"趙州古佛",他喜愛茶飲,到了唯茶是求的地步,因而也喜歡用茶作為機(jī)鋒語。
禪宗講究頓悟,認(rèn)為何時(shí)何地何物都能悟道,極平常的事物中蘊(yùn)藏著真諦。茶對佛教徒來說,是日常的一種飲料,幾乎每天必飲。
因而,從諗禪師以"吃茶去"作為悟道的機(jī)鋒語,對佛教徒來說,既平常又深?yuàn)W,能否覺悟,就靠自己的靈性了。
05
貢茶得官
北宋徽宗時(shí)期,宮廷里的斗茶活動(dòng)非常盛行,上有所好,下必甚焉。為了滿足皇帝大臣們的欲望,貢茶的征收名目越來越多,制作越來越"新奇"。
據(jù)《苕溪漁隱叢話》等記載,宣和二年(公元1120年),漕臣鄭可簡創(chuàng)制了一種以"銀絲水芽"制成的"方寸新"。
這種團(tuán)茶色如白雪,故名為"龍園勝雪"。鄭可簡即因此而受到寵幸,官升至福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。
06
得茶三昧
元祐四年(公元1089年),蘇軾第二次到杭州上任。有一日他正游覽西湖葛嶺的壽星寺,南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個(gè)消息,便趕到北山,為蘇軾點(diǎn)茶。
蘇軾品嘗謙師的茶后,感到非同一般,專門為之作詩《送南屏謙師》,記述此事:“道人曉出南屏山,來試點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑,打作春甕鵝兒酒。天臺乳花世不見,玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng),會使老謙名不朽?!?/p>
謙師治茶,有獨(dú)特之處,他自己說:“烹茶之事,得之于心,應(yīng)之于手,非可以言傳學(xué)到者?!?/p>
他的茶藝在宋代很有名氣,不少詩人對此加以贊譽(yù),如北宋的史學(xué)家劉攽有詩句曰:"瀉湯奪得茶三昧,覓句還窺詩一斑。"后來,人們便把謙師稱為"點(diǎn)茶三昧手"。
茶文化至今已走過千年時(shí)光,是中國傳統(tǒng)文化里的璀璨明珠,其中蘊(yùn)藏著古人日常生活的習(xí)俗,亦可照見時(shí)代的倒影,值得今人細(xì)品。